Skip to main content

Содержание/Главы

Main navigation

  1. 1. ПЕРВИЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА
  2. 2. БИОХИМИЯ МОЛОКА
  3. 3. РЕОЛОГИЯ
  4. 4. МИКРОБИОЛОГИЯ
  5. 5. RAW MILK QUALITY
  6. 6. СБОР И ПРИЁМКА МОЛОКА
  7. 7. СТРУКТУРНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ОБРАБОТКИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
    1. 7. 1 Теплообменники
    2. 7. 2 ВСТРОЕННЫЕ АВТОМАТИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ НОРМАЛИЗАЦИИ МОЛОЧНОГО ЖИРА
    3. 7. 3 ГОМОГЕНИЗАТОРЫ
    4. 7. 4 МЕМБРАННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ
    5. 7. 5 Mixers
    6. 7. 6 ВАКУУМ-ВЫПАРНЫЕ АППАРАТЫ
    7. 7. 7 ДЕАЭРАТОРЫ
    8. 7. 8 НАСОСЫ
    9. 7. 9 ТРУБЫ, КЛАПАНЫ И АРМАТУРА
    10. 7. 10 РЕЗЕРВУАРЫ
  8. 8. DAIRY PROCESSING LINES The following chapter looks at the entire line, with subsections discussing its design, automation, service systems and sustainability in dairy.
    1. 8. 1 ПРОЕКТИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЛИНИИ
    2. 8. 2 АВТОМАТИЗАЦИЯ
    3. 8. 3 ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ СИСТЕМЫ
    4. 8. 4 Sustainability in dairy processing
  9. 9. ПАСТЕРИЗОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
  10. 10. МОЛОКО С ДЛИТЕЛЬНЫМ СРОКОМ ХРАНЕНИЯ
  11. 11. LACTOSE-FREE DAIRY PRODUCTS
  12. 12. ЗАКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ И ИХ ПРОИЗВОДСТВО
  13. 13. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
  14. 14. МАСЛО И МОЛОЧНЫЕ ПАСТЫ
  15. 15. ОБЕЗВОЖЕННЫЙ МОЛОЧНЫЙ ЖИР (ОМЖ) И ТОПЛЕНОЕ МАСЛО
  16. 16. ПЕРЕРАБОТКА СЫВОРОТКИ
  17. 17. СЫР
  18. 18. КОНЦЕНТРИРОВАННОЕ МОЛОКО
  19. 19. СУХОЕ МОЛОКО И СЫВОРОТКА
  20. 20. ПРОДУКТЫ ИЗ РЕКОМБИНИРОВАННОГО МОЛОКА
  21. 21. МОРОЖЕНОЕ
  22. 22. МОЙКА МОЛОЧНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
  23. 23. ОТХОДЫ МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА
  • English
  • Deutsch
  • Russian
Купить книгу

Dairy Processing Handbook

The Dairy Processing Handbook concentrates our vast know-how and provides in-depth, yet easy-to-understand, information on manufacturing processes. Get insights into processing technology and the entire chain – from pasteurization, homogenization and UHT treatment to filtration, automation, service systems, waste water treatment and many other aspects of modern dairy processing.

Поделитесь этой информацией

Footer

  • О компании Tetra Pak
  • Юридическая информация
  • Запросы на продажу
  • Связаться с командой руководства по переработке молочных продуктов
  • Cookie policy
  • © Tetra Pak 2025

Пожалуйста, оставьте свой e-mail, чтобы продолжить чтение

By submitting this form, you confirm you have read and acknowledged Tetra Pak Privacy Policy

Вы также можете:

или

Купить книгу

Вы впервые на нашем сайте?

Заполните, пожалуйста, поля формы и получите доступ к содержанию книги.